Lasagne behöver inte vara tung eller kaloririk. Med rätt råvaror går det att göra en
proteinrik, smakfull och förvånansvärt lätt variant som passar perfekt för både
viktnedgång, muskelbyggnad och meal-prep.
Den här fitness-lasagnen använder mager nötfärs, lågkaloriost och ett smart upplägg
som ger all den klassiska smaken – men med betydligt bättre näringsvärden.
Resultat: en lasagne som känns som “cheat meal”, men som ändå är dietvänlig.
Ingredienser (4 portioner)
Färssås
- 500 g mager nötfärs (5–10 % fett)
- 1 gul lök, hackad
- 2–3 vitlöksklyftor, pressade
- 1 burk krossade tomater (400 ml)
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk oregano
- 1 tsk basilika
- 0,5 tsk chiliflakes (valfritt)
- Salt och svartpeppar
Ost- & proteinlager
- 250 g lättkesella eller mager kvarg
- 150 g lågkaloririven ost (light mozzarella, light cheddar etc.)
- 1 ägg
- Salt och peppar
Övrigt
- Lasagneplattor (gärna fullkorn eller proteinpasta)
- Lite extra ost på toppen (valfritt)
Så gör du
- Stek färsen: Hetta upp en panna och bryn den magra nötfärsen tills helt genomstekt.
- Lägg till lök och vitlök: Fräs i några minuter tills löken blivit mjuk.
- Tillsätt tomatbasen: Krossade tomater, tomatpuré och kryddor. Låt puttra 10 minuter.
- Blanda ostlagret: Rör ihop kesella/kvarg, riven ost och ett ägg. Smaka av med salt & peppar.
- Montera lasagnen:
- Lite färssås i botten
- Lasagneplattor
- Färssås
- Protein-ostlager
Upprepa tills formen är full.
- Toppa: Avsluta med ett tunt lager ost.
- Grädda: 200°C i 25–30 minuter tills gyllene.
Näringsvärde (per portion, ca)
- Protein: 40–55 g
- Kolhydrater: 25–35 g (beroende på pasta)
- Fett: 10–15 g
- Kalorier: 380–480 kcal
Tips & variationer
- Byt nötfärsen mot kalkonfärs för ännu högre protein / lägre fett.
- Lägg till spenat i lagren för mer mikronutrienter.
- Använd zucchini”plattor” för low-carb variant.
- Tillsätt extra kvarg i varje lager för ännu mer protein.
Sammanfattning
Denna proteinrika lasagne är enkel att göra, mättande och betydligt mer balanserad än en
klassisk variant. Perfekt för både vardagsmat, meal-prep och alla som vill kombinera
komfortmat med ett hälsosamt och proteinfokuserat kostupplägg.
